J'aime beaucoup les slogans "Keep Calm and..." 

j'ai donc trouvé le plus approprié 

pour pouvoir copier ma recette dessus !

Voici la recette utilisée pour la réalisation des génoises de mon atelier "Initiation à la pâte à sucre"
(recette trouvée sur le net et revisitée un peu à la Bri )

Mes "p'tites élèves" vont travailler sur une génoise

qu'elles devront fourrer et "enduire" de

pâte à tartiner noisette ou confiture de framboise

puis couvrir avec la pâte à sucre.