Un "Barrel Cake" désigne un gâteau haut,

donc avec ses 30 cm...

c'est bien le nom qu'il faut donner à mon gâteau!

"Sea-cake" pour les 3 ans de Tess

heu oui...

j'ai bien fait trois gâteaux pour l'anniversaire de ma nièce!

Moelleux au chocolat, ganache chocolat blanc et pâte à sucre.

Une petite main prise en flagrant délit de gourmandise! 

Help...ma ganache choco blanc ne prenait pas (en étant faite la veille)

(d'où lissage de la pâte à sucre imparfait),

qui aurait une astuce svp? Merci d'avance!